Poudre de fruit de la passion : riche en antioxydants, idéale pour l'approvisionnement alimentaire transfrontalier

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Description du produit
La poudre de fruit de la passion, riche en vitamine C (≥ 50 mg/100 g), en fibres alimentaires (≥ 12 g/100 g), en acides organiques naturels et en composés antioxydants polyphénoliques, offre une double valeur nutritionnelle et aromatique. Sa haute solubilité la rend idéale pour les infusions à chaud comme à froid, et elle ne forme pas de grumeaux. Elle s'utilise dans de nombreux domaines : boissons (jus de fruits et légumes, thé au lait, eaux gazeuses), pâtisserie (gâteaux, biscuits, pain), substituts de repas (milkshakes, porridge), produits de santé, etc. Elle confère aux produits la saveur et la couleur naturelles du fruit de la passion, tout en leur apportant des bienfaits nutritionnels. C'est une matière première essentielle pour la recherche et le développement de produits alimentaires et fonctionnels à l'international. Approvisionnement stable et accompagnement pour les procédés personnalisés.
Attributs
| Nom anglais | poudre de fruit de la passion | Densité | N/A (sous forme de poudre) |
| N° CAS | - | Indice de réfraction | - |
| Formule moléculaire | - | Conditions de stockage | Conserver dans un endroit hermétique, frais et sec. |
| Poids moléculaire | - | Solubilité | Il possède une excellente solubilité et se dissout rapidement dans l'eau froide comme dans l'eau chaude sans se déposer facilement. |
| Numéro EINECS | - | Formulaire | Poudre fine |
| Numéro MDL | - | Couleur | jaune clair |
| Points de fusion | - | Valeur du pH | - |
| Stabilité | Il présente une bonne stabilité dans la plage de pH de 3,0 à 7,0 et peut être adapté aux jus de fruits acides, aux substituts de repas neutres, aux boissons végétales faiblement alcalines et à d'autres systèmes sans problèmes tels que la stratification, la décoloration ou les changements de saveur. | ||
Composition nutritionnelle
La poudre de fruit de la passion est riche en acides aminés, vitamines, caroténoïdes, superoxyde dismutase (SOD), sélénium et oligo-éléments essentiels à l'organisme. Le fruit de la passion est riche en protéines, lipides, sucres, vitamines, calcium, phosphore, fer, potassium et enzymes SOD. Considéré comme le roi de la vitamine C parmi les fruits, il possède une saveur unique (ses graines, croquantes et délicieuses, sont très nutritives).
Gérer le stress
L'acide pantothénique peut contribuer au maintien de l'équilibre glycémique et de l'apport énergétique, tandis que le phénol présente des avantages tels que le soulagement du stress et de l'anxiété, la relaxation et la promotion du sommeil.
santé visuelle
La vitamine A et le bêta-carotène peuvent aider les yeux à s'adapter à la lumière et à prévenir des problèmes tels que la sécheresse oculaire et la dégénérescence maculaire.
Nettoyer les intestins et réduire les graisses
Les fibres alimentaires contribuent à nettoyer les intestins et l'estomac, à éliminer les déchets et à maintenir l'équilibre de la flore intestinale, etc.
Bénéfique pour la santé cardiaque
La poudre de fruit de la passion, riche en potassium et pauvre en sodium, est bénéfique pour abaisser la tension artérielle et maintenir la santé cardiaque.
Il peut être incorporé directement à des centaines de boissons fruitées et parfumées, ou ajouté aux jus de fruits et de légumes, au thé au lait, à l'eau gazeuse et aux boissons probiotiques. Il leur confère naturellement une saveur aigre-douce et une couleur dorée. Il se dissout rapidement sans laisser de dépôt et convient à la préparation de boissons à l'eau chaude comme à l'eau froide, ainsi qu'aux lignes de production industrielles.
Substituts de repas et compléments alimentaires
Utilisé comme ingrédient d'enrichissement nutritionnel, il peut être ajouté aux substituts de repas, aux flocons d'avoine et aux poudres protéinées. Sa richesse en fibres favorise la satiété, et l'association d'acides organiques naturels stimule la digestion. Sans additifs, il répond aux besoins de recherche et développement des aliments fonctionnels et des compléments alimentaires destinés au marché international.
·Spécialiste des applications de boulangerie
Intégré aux produits de boulangerie tels que les gâteaux, les biscuits, le pain et les macarons, le procédé de séchage par atomisation résiste à des températures élevées de 180 °C pendant une courte durée, tout en préservant au mieux les arômes et les nutriments. Il rehausse non seulement le parfum fruité des produits, mais leur apporte également des fibres alimentaires et de la vitamine C, s'inscrivant ainsi dans la tendance de la pâtisserie saine.

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